المقادير في البيت.. طريقة عمل صينية كنافة بالقشطة زي المحلات بالظبط
إن الكنافة هي واحدة من الأطعمة الطيبة التي يتم إعدادها وتحضيرها بطرق عدة مختلفة، والجدير بالذكر أن الكنافة تعتبر من الحلويات الشهيرة بشكل خاص في شهر رمضان الكريم، ويمكن إعدادها بالقشطة أو سادة أو بالمكسرات أو بطرق أخرى مختلفة، ولذلك فمن خلال موقع منصتك نقدم لكم طريقة عمل صينية كنافة بالقشطة بمقادير متوفرة في كل بيت.
طريقة عمل صينية كنافة بالقشطة
من أجل إعداد صينية كنافة بالقشطة بطريقة شهية وصحيحة تكون وكأنك قمت بشرائها من المحل فعليك اتباع بعض الخطوات وإحضار مقادير محددة، ولذلك سنتعرف من خلال النقاط التالية على طريقة عمل صينية كنافة بالقشطة:
1- مقادير صينية الكنافة بالقشطة
في البداية سيكون عليك إحضار بعض المكونات الموجود أغلبها في المنزل من أجل إعداد صينية الكنافة بالقشطة في المنزل، ولذلك سنتعرف على مكونات صينية الكنافة بالقشطة فيما يلي:
- 500 جرام من الكنافة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- كوب من السمن المُذابة.
- حشو القشطة والمكون من ثلاث أكواب من الحليب.
- كوب من القشطة
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- فانيليا.
أقرأ ايضًا: أجمل الأكلات بجبنة الموزاريلا وأشهرها .. طريقة عمل مكرونة بجبنة الموزاريلا
2- طريقة تحضير صينية الكنافة بالقشطة
بعد تجهيز المكونات والمقادير اللازمة لتحضير صينية الكنافة بالقشطة، فالآن يمكنك اتباع خطوات تحضير صينية الكنافة بالقشطة بالطريقة الصحيحة مثل المحلات، والتي نعرضها لكم في النقاط التالية:
- في قدر كبير قم بوضع كمية الحليب على النار ثم أضف النشا والفانيليا والدقيق مع الاستمرار في التقليب إلى أن تبدأ المكونات في أن تصبح أثقل.
- ثم قم برفع المكونات من على النار وأضف القشطة ثم يتم التقليب جيدًا وترك الخليط إلى أن يبرد.
- في تلك الأثناء قم بإحضار الكنافة وفركها باليدين أو على الكبة إلى أن تصبح مثل الحبوب صغيرة الحجم,.
- في حالة أن الكنافة كانت في الفريزر، فيتم تركها خارجه قليلًا إلى أن تصبح طرية من ثم البدء في فركها.
- على مفرش من السيلكون أو رخامة، قم بوضع كمية الكنافة التي تم فركها ثم ضع السكر وقم بالتقليب إلى أن يندمجان معًا.
- ثم اضف السمن وتأكد من أن يتم دهن الكنافة بالسمن كلها.
- ثم قم بإحضار صينية مقار 30 أو 28 وقم بدهنها بالسمن ثم ضع نصف الكمية من خليط الكنافة والسكر والسمن وافرد الخليط لتحصل على طبقة رقيقة على الصينية.
- ثم اضف حشو الكنافة المكون من الكريمة أو خليط القشطة والسكر والحليب والنشا الذي تم إعداده وتركه إلى أن يبرد.
- ثم أضف الكمية المتبقية من الكنافة.
- ضع طبقة خفيفة من السمن المذاب على وجه الكنافة.
- ثم ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 في الرف الأوسط وبعد أن يصبح لونها ذهبي، قم بإخراج الصينية.
- اترك الكنافة إلى أن تبرد قليلًا.
- ضع في النهاية كمية الشربات على الكنافة وابدأ في التقديم.
أقرأ ايضًا: ما هي طريقة عمل ساندويش البرغر
3- طريقة عمل شربات الكنافة
إن وضع الشربات على الكنافة هي الخطوة الأخيرة التي يتم اتباعها من أجل إعداد صينية الكنافة سواء العادية أو الكنافة بالقشطة، وذلك نوضح لكم فيما يلي طريقة عمل شربات الكنافة:
- قم بإحضار وعاء فارغ وضع به كمية من السكر وأضف ماء بنفس مقدار السكر الذي تم وضعه.
- يتم تقليب السكر والماء على البارد.
- ثم وضعهم على النار وارتك الخيط دون تقليب بمجرد وضعه على النار.
- انتظر إلى أن يبدأ الخليط في الغليان، وضع عصير الليمون أو نصف ملعقة من ملح الليمون.
- ثم قم بترك الشربات على النار الهادئة لمدة 10 دقائق إلى ان يصبح متوسط الثقل ولا تتركه إلى أن يصبح ثقيل للغاية.
- قم برفع الشربات من على النار واضفه إلى الكنافة.
أقرأ ايضًا: ما هي طريقة عمل فاهيتا الدجاج .. نصائح عند تناول فاهيتا دجاج
تعد الكنافة بالقشطة من الحلويات المفضلة بالنسبة للكثيرين، والتي دائمًا ما يتم إعدادها بشكل اكبر في شهر رمضان نظرًا لاشتهار هذا الشهر ببعض الوجبات والحلويات مثل الكنافة والقطايف.