تعرف على طرق عمل بلح الشام المقرمش

يوجد العديد من أطباق الحلويات التي تكون مناسبة لكثير من الأوقات في اليوم منها بلح الشام ويوجد الكثير من التساؤلات عبر مواقع التواصل الاجتماعي حول أهم الطرق التي يمكن أن نتعرف عليه في عمل بلح الشام المقرمش، ومن خلال موقع منصتك سوف نتعرف على أهم هذه الطرق ونوضح لكم أهم النصائح التي يجب علينا أن نتبعها.

طرق عمل بلح الشام المقرمش

يوجد مجموعة من الطرق التي يمكن أن نوضح كلًا منها عن طريقة منفصلة ومن هذه الطرق:

1- طريقة بلح الشام المقرمش بالنشا

سوف نوضح لكم في هذه الطريقة أهم المكونات التي يمكن أن نسردها إليكم وهي:

• كوب من دقيق القمح.
• 4\3 كوب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 3 بيض متوسط الحجم.
• 1 معلقة كبيرة نشا ذرة.
• عسل للتحلية.
• 4 كوب زيت للقلي.
• 4\1 ملعقة من الملح.
• 2\1 ملعقة من الفانيليا.

أقرأ أيضًا:  طريقة عمل الفقع مع البيض بمكونات من المنزل بالخطوات بسهوله

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء ونضع فيه الماء والزيت.
2. وعاء أخر به الدقيق ونشا الذرة والملح.
3. نخلط الخليط جيدًا حتى يتجانس جيدًا.
4. يترك لمدة 5 دقائق على النار.
5. نرفع هذا الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد.
6. نضيف البيض على دفعات حتى لا يصبح متكتل.
7. يجب أن نخفق جميع المكونات جيدًا.
8. نسخن الزيت جيدًا.
9. نضع العجينة في الكيس المخصص لها ونثقبه من أسفل.
10. نضع القطع من العجين داخل الزيت وهو على النار لكن تكون النار متوسطة.
11. نخرجها من الزيت على العسل ونضعها في طبق التقديم.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل شكلمة جوز الهند خطوة بخطوة مثل الجاهزة طريقه التحضير في البيت

2- طريقة بلح الشام الاصلية

يمكن أن نوضح لكم أهم المكونات التي يمكن أن يتم أستخدمها في عمل بلح الشام من خلال النقاط التالية وهي:

• 1 كوب من الدقيق.
• 3 بيضة.
• 1 ملعقة من النشا.
• رشة ملح.
• رشة فانيليا.
• ربع كوب من الزيت.
• 1 كوب من الماء

مكونات القطر أو العسل

• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• نصف ليمونة.
• رشة فانيليا.

طريقة التحضير

1. وضع الماء والزيت على النار ونتركهم على يصلوا إلى درجة الغليان.
2. عند الوصول إلى هذه المرحلة يجب أن نضع الدقيق والنشا والفانيليا.
3. نمزج الخليط جيدًا حتى يصبح القوام عجينة مثل العجينة الخاصة ببلح الشام.
4. نفرد هذا الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد.
5. في الخلاط يتم وضع الخليط مع البيض واحدة تلو الأخرى.
6. يتم وضع هذا الخليط في كيس الحلواني الخاص بك.
7. نضع الزيت على النار.
8. عندما يبدأ بالغليان نهدي النار ونبدأ بنزول قطع بلح الشام.
9. عندما يأخذ اللون الذهبي يتم خروجه من النار ويوضع داخل القطر لمدة ثواني ثم يقدم في الأطباق.

أقرأ أيضًا: ما هي طريقة تذويب الشوكولاته البيضاء في المنزل وطريقه تحضيرها بسهولة

3 – طريقة عمل بلح الشام بالسميد

من خلال هذه الطريقة يمكن أن نوضح لكم أهم المكونات الخاصة بهذه الوصفة وهي:

• 1 كوب من السميد.
• 1 كوب متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب من الزيت.
• 1 كوب من الماء.
• 1 ملعقة من الفانيليا.
• 2 ملعقة من الخميرة.
• نصف كوب من السكر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. يتم وضع الدقيق والخميرة في وعاء ويتم مزجهم جيدًا.
2. يتم خلط جميع المكونات الجافة مع بعضها.
3. يتم وضع الحليب ونمزجهم جيدًا.
4. نتركه حتى يبدأ أن يختمر نصف ساعة.
5. يتم تحريكه حتى يتم خروج الهواء منه.
6. يتم وضع الخليط في الأكياس المخصصة لها.
7. نضع الزيت على النار حتى تصل لمرحلة الغليان.
8. نهدأ النار ونبدأ في وضع عجينة بلح الشام في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
9. يتم خروجها من على النار ويتم تنزيلها على القطر.
10. نخرجها من القطر ويتم تقديمها في أطباق التقديم.

نصائح مقدمة لنجاح بلح الشام

يوجد مجموعة من النصائح التي يمكن أن نوضحها لكم حتى يتم عمل بلح الشام بنتيجة صحيحة وهي:

• يجب أن يتم مزج المكونات جيدًا.
• عند إضافة البيض يجب أن نقوم بوضعه واحده تلو الأخرى.
• الزيت يجب ألا يكون بقدر الغليان.
• العجينة يجب أن تأخذ الشكل المطاطي.

يعد بلح الشام المقرمش من أهم الأطباق العربية التي يحبها الكثير من الأشخاص منهم الكبار والأطفال، وفي نهاية المقال نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم أهم الطرق المستخدمة لصناعة بلح الشام وتكون النتيجة ناجحة.