ما هي طريقة عمل سيزلنج لحم بالمقادير والخطوات
يعتبر سيزلنج لحم أحد الأطباق المميزة في سفرة وجبة الغذاء، فهي وجبة غنية بالبروتين ومزودة بمجموعة من المعادن والفيتامينات التي تدعم صحة الجسم، وتحرص ربات البيوت على معرفة ما هي طريقة عمل سيزلنج لحم بالخطوات والمقادير ، وسوف نوضح عبر موقع منصتك أسهل خطوات لإعداد سيزلنج لحم.
ما هي طريقة عمل سيزلنج لحم
سيزلنج لحم هو عبارة عن طبق من اللحم مقلي بالزيت النباتي وعليه مجموعة من البهارات التي تكسبه مذاق شيق ومغذي لأفراد المنزل، وسوف نوضح كيفية إعداده في المنزل بسهولة بالمقادير والخطوات خطوة خطوة:
مكونات عمل سيزلنج لحم
- كيلو من لحم العجل.
- كوب كبير من المشروم.
- 2 بصلة متوسطة الحجم.
- 3 أعواد من البصل الأخضر.
- 4 حبات متوسطة من الطماطم.
- 2 حبة من الفلفل الأخضر.
- 2 حبة من الفلفل الأصفر.
- حبة واحدة من الفلفل الحار.
- 5 ملاعق من النشأ.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح.
- 6 ملاعق من الصويا صوص.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من البهارات المختلفة.
- ملعقة من ملح الطعام.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- كمية مناسبة من الزيت النباتي.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل برياني الدجاج بالمقادير بأقل التكاليف
طريقة تحضير سيزلنج لحم
- قطعي اللحم إلى شرائح صغيرة ذو سمك رقيق ثم ضعيهم في وعاء كبير.
- قومي بوضع الفلفل الأسود وملح الطعام والصويا صوص والبهارات المختلفة والنشأ مع تقليبهم معاً حتى يصبح خليط متجانس ، ثم ضيفهم إلى وعاء شرائح اللحم.
- قلبي المكونات مع بعضهم البعض حتى يمتص اللحم البهارات والمقادير.
- ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة
- احضري مقلاة ، وضعي فيها القليل من الزيت النباتي على النار
- عندما يسخن الزيت، يتم إخراج وعاء شرائح اللحم من الثلاجة.
- قومي بقلي شرائح اللحم في الزيت النباتي حتى ينضج ويغير لونه، ثم ضعيه في طبق جانباً.
- في مقلاة أخرى مع مراعاة أن تكون ذات عمق كبير، قومي بوضع داخلها كمية مناسبة من الزيت النباتي على نار هادئة ثم اتركيه ليسخن,.
- ضيفي إليه شرائح البصل مع مراعاة تقطيعها شرائح صغيرة، ويتم تقلبه في الزيت حتى يذبل.
- ضيفي إليه شرائح الطماطم والبصل الأخضر مع التقليب الجيد حتى يصبحا مزيج متجانس.
- اسكبي إلى وعاء كمية مناسبة من الماء، ثم ضيفي ملح الطعام والفلفل الأسود والبهارات والزنجبيل والمشروم مع التقليب الجيد.
- ضيفي إلى الوعاء شرائح اللحم المقلية مع تركها على نار هادئة حتى النضج ويصبحا مزيج متجانس، وغالباً يستمر ذلك حوالي ثلث ساعة.
- قبل إطفاء النار ورفع المكونات، قومي بمزج كوب ونصف من الماء مع النشأ مع التقليب الجيد، ثم ضيفي للمكونات وأحرصي على التقليب.
- قومي بإطفاء النار ثم رفع سيزلنج لحم ، ويتم وضعه في طبق للتقديم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الريش في الفرن بالمقادير من المنزل بالخطوات
طريقة عمل سيزلنج لحم سهلة في المنزل
يعد سيزلنج لحم من أشهر أطباق اللحوم المقلية في الدول العربية، ويشتهر بمذاقه الرائع الشيق، حيث يمكن تناوله مع طبق سلطة وطبق أرز، وسوف نوضح طريقة إعداده في المنزل بالخطوات:
مكونات عمل سيزلنج لحم
- كليو من لحم بقر.
- 4 فصوص ثوم.
- 6 ملاعق كبيرة صلصة صويا.
- 6 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت سمسم.
- 2 بصلة متوسطة الحجم.
- 4 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني.
- القليل من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل أيس كريم بالفراولة الطبيعية في المنزل بالمقادير بسهوله جداً
طريقة تحضير سيزلنج لحم
- في وعاء كبير قومي بخلط اللحم وصلصة الصويا وزيت السمسم ونشأ الذرة والملح والفلفل.
- في مقلاة سخني زيت الفول السوداني على نار هادئة، ثم ضيفي نصف كمية اللحم مع التقليب دقائق حتي يتحول لون اللحم للون البني.
- كرري نفس الخطوات في كمية اللحم المتبقية حتى أن تتحول إلى اللون البني، وذلك مع مراعاة تسخين المقلاة بين الدفعتين، ثم قومي بإخراج اللحم من المقلاة مع ترك الزيت.
- سخني الزيت في المقلاة على نار هادئة، ثم ضيفي البصل مع التقليب حوالي دقيقتين، وبعدها ضيفي الثوم مع التقليب لمدة دقيقة واحدة.
- ضيفي إليه اللحم مع تقليب المزيج معاً لمدة دقيقة ، وضعي سيزلنج لحم في طبق للتقديم.
في ختام مقال طريقة عمل سيزلنج لحم يجب الإشارة أنها من الوجبات المفيدة للصحة لأنها مصدر غني بالبروتين المدعمة لصحة العظام وبناء الكتلة العضلية، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة لمنع الأورام السرطانية، ومجموعة كبيرة من المعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم.