ما أشهر أطباق رئيسية في شهر رمضان
مع قدوم شهر رمضان الكريم فإنا الجميع يبدأ في التفكير بالأطعمة والاكلات الشهية التي يمكن تناولها على مدار الشهر الكريم، وخاصة الأكلات التي اشتهر بها هذا الشهر الفاضل، حيث إن هناك الكثير من الاكلات والأطباق الشهيرة التي يتم تحضيرها بشكل أساسي في رمضان، ولذلك نقدم لكم من خلال موقع منصتك ما أشهر أطباق رئيسية في شهر رمضان وطريقة تحضيرها.
ما أشهر أطباق رئيسية في شهر رمضان
يشتهر شهر رمضان الكريم بمجموعة الأكلات والأطباق الرئيسية التي لا يمر الشهر المبارك دون إعدادها لمرة واحدة على الأقل، وفيما يلي نوضح لمن ما أشهر أطباق رئيسية في شهر رمضان:
- باستا الدجاج بصلصة الطماطم مع الكريمة.
- البامية الويكة.
- البرياني.
- بيتزا مع سمبوسك اللحم.
- جريش اللحم مع الأرز والبصل المقلي.
- حلة الأرز بالخضار مع اللحم أو الدجاج.
- الحمام المحشي.
- حواوشي اللحمة.
- ستيك مشوي مع بطاطس بوريه وخضار سوتيه.
- سمك مقلي مع أرز وسلطة خضراء
- شيش طاووق الدجاج مع الخبز السوري.
- صينية اللحم بالخضار.
- صينية محشي كرنب.
- طاجن الكبدة بالطماطم والبصل
- فتة الباذنجان.
- فراخ مشوية بالخضار
- كانيلوني السبانخ بالبشاميل.
- الكبسة.
- كرات البطاطس بالدجاج.
- لازانيا اللحم البقري.
- الرقاق باللحمة المفرومة.
- لوبيا باللحم.
- مقلوبة الدجاج.
- مكرونة بالباشميل.
- مكرونة باللحمة المفرومة.
- الملوخية مع الأرز والفراخ.
- المندي.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل برياني الدجاج بالمقادير بأقل التكاليف
طريقة صينية المكرونة بالبشاميل
تعد صينية المكرونة بالبشاميل هي واحدة من الاكلات الشهيرة في شهر رمضان الكريم، ولذلك نستعرض لكم طريقة تحضيرها بالخطوات والمقادير اللازمة من خلال النقاط التالية:
1- مكونات المكرونة بالبشاميل
يجب تحضير بعض المكونات والمقادير اللازمة من أجل إعداد المكرونة بالبشاميل، ولذلك نقدم لكم المكونات المطلوبة:
- مقادير البشاميل:
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوبين من كريمة الطبخ.
- 3 أكواب من الحليب.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- مكرونة بأي نوع وشكل حسب الرغبة.
- الصلصة واللحم:
- بصل مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت زيتون
- فص ثوم مفروم
- لحم بقري مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- 5 ملعقة صغيرة سكر
- 5 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية (اختياري)
- 5 كوب من الماء
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل عجينة البيتزا بالمقادير من البيت
2- طريقة إعداد صينية مكرونة بالبشاميل
من أجل إعداد صينية مكرونة بشاميل، فيجب اتباع بعض الخطوات بعد تحضير المكونات المطلوبة، ويتم إعداد الصينية بالطريقة التالية:
- يتم وضع كمية من الماء على النار وتركها إلى أن تصل لدرجة الغليان.
- ثم يتم إضافة القليل من الزيت مع الملح وإضافة المكرونة وتركها على النار إلى أن تنضج.
- في تلك الأثناء يتم تحضير الصلصة واللحم المفروم وذلك من خلال وضع قدر على النار وإضافة زيت الزيتون والبصل والتقليب لمدة دقيقة ثم إضافة الثوم المفروم ثم اللحم والاستمرار في التقليب إلى أن ينضج اللحم.
- ثم يتم إضافة معجون الطماطم إلى اللحم ثم الملح والفلفل الأسمر والأعشاب.
- أضف كمية من الماء ثم ترك الصلصة على النار تغلي وبمجرد أن تبدأ في الغليان فيتم خفض درجة الحرارة وترك الصلصة تطهو.
- قم بتحضير البشاميل من خلال إحضار وعاء كبير ووضع كريمة الطبخ والحليب مع جوزة الطيب والثوم والملح والفلفل.
- ثم وضع الزبدة على النار وتركها تذوب على النار وإضافة الدقيق إليها.
- تركهم لمدة دقيقتين على نار متوسطة ثم رفع القدر من على النار وإضافة الكريمة تدريجيًا إلى أن يمتزج الخليط معًا مع الاستمرار في التقليب دون تشكل أي كتل.
- بعد تحضير البشاميل والصلصة واللحم قم بإحضار صينية كبيرة ووضع طبقة من صلصة البشاميل أسفل الوعاء ثم إضافة نصف كمية المكرونة مع إضافة اللحم كله بالتساوي على المكرونة ثم إضافة نصف صلصة البشاميل.
- ثم إضافة الكمية المتبقية من المكرونة في النهاية وفوقها المتبقي من الصلصة ثم الموزاريلا أعلى الصينية.
- يتم وضعها في الفرن إلى أن تنضج ثم نقل الصينية في الشواية لتحصل على اللون الذهبي من الأعلى من ثم إخراجها من الفرن والبدء في التقديم.
إن شهر رمضان الكريم مليء بالأكلات المميزة والأطباق الرئيسية الطيبة والشهية التي يكون لا غنى عنها على مائدة الطعام في يوم واحد على الأقل بالشهر وذلك مثل صينية مكرونة بشاميل.